ジェラート・アイスクリームづくりから
衛生管理までトータルな内容のセミナー
ジェラート店経営を検討されている方やレストランやカフェ、
その他の業態でジェラートを提供されている方、検討をされている方のためのセミナーです。
ジェラートを提供するための衛生及び衛生基準の解説のほか、
経験豊かなジェラティエーレの実演を交え、新鮮な旬の素材を使った基本的な手作りジェラートの講習です。
FMIジェラートセミナー内容
- ● 手作りジェラートの基本
- ● 衛生及び衛生基準
- ● ジェラートの表示など
- ● おいしくつくるポイント(素材選択)
- ● ジェラートの実演及び試食