商品紹介
おいしさの決め手は牛乳、生クリーム、フルーツ、
すべてにおいて最高品質の新鮮な食材で仕上げること
ジェラートとは、イタリア語でいうアイスクリームの総称です。
日本やアメリカでは、アイスクリームには乳脂肪分や無脂乳固形分の規格がありますが、イタリアには区別はありません。
ただ一般的に言えば、ジェラートは低脂肪（乳脂肪分6％前後）のものを指すことが多く、さっぱりとしたクリーミーなコクが特長のヘルシーアイスクリームの総称です。
一方でソルベは、乳脂肪分やその他脂肪分を使用しないものがほとんど。
一部で少量のミルクを加えるタイプもありますが、大抵は果汁の氷菓といったタイプで、清々しくスッキリとした味わいが魅力です。
どちらのタイプも新鮮な果実やミルク、卵などで作るものですから、素材の善し悪しが味に大きく影響します。
そこで私たちがお届けするジェラートやソルベ用の食材は、すべて吟味を重ねたハイクオリティにこだわったものばかり。
豊潤さ、まろやかなコク、フルーティな香りなど、卓越したおいしさを実感して頂けます。
ミルクベース
（アイスクリーム製造用乳化剤・安定剤製剤）
風味高いなめらかな仕上がりに
内容量（１袋）：1.5Kg
販売単位：1.5Kg/袋、1.5Kg×6袋/箱
製品仕様
| メーカー | FMI |
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| 名称 | アイスクリーム製造用乳化剤・安定剤製剤 |
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| 原材料 | ブドウ糖 52.5％ グリセリン脂肪酸エステル 32.8％
グァーガム 6.5％
カラギーナン 6.2％
ローカストビーンガム 2.0％ |
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| 栄養成分表示（100g当たり） | 熱量 ：533kcal 炭水化物 ：58.8g 水分 ：6.2g 灰分 ：1.7g
タンパク質：0.4g ナトリウム：15��
脂質 ：32.9g
食塩相当量：0.04g |
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| 内容量（１袋） | 1.5Kg |
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| 原産国 | 日本 |
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| 保管方法 | 密封の上、湿気を避けて常温で保管して下さい。 |
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| 食品への食品添加物の表示事項 | 原材料・・・乳化剤、安定剤（増粘多糖類） |
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| 推奨使用量 | お作りになるアイスクリームの量に対して0.5%〜1.5% |
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